Kaffe-fi

[Kena]

En Pebo er altså en oplevelse for hele familien. Børnene var meget fascineret af gasbrænderen og at vandet kom fra den nederste kolbe og op i den øverste, hvor det blev blandet med kaffepulveret. Efter 4 minutter slukker man for gassen, hvorefter kaffen hurtigt dratter ned i den nederste kolbe. Et kemi-sæt, som sønnike kaldte det.

[Kena]

Mange tak for svar.

@Gerner: godt at vide, men kan man virkelig kun indstille Encore til grov eller fin? En Pebo kræver kaffen malet lidt grovere end normalt fint.

@Telum: tak for info. Jeg opbevarer bønner i lufttæt pose, så det er ikke noget problem.

[wildstyle]

@Gerner: godt at vide, men kan man virkelig kun indstille Encore til grov eller fin? En Pebo kræver kaffen malet lidt grovere end normalt fint.

Jeg tror Gerner mente, at den eneste indstillingsmulighed på Encoren er hvor groft/fint bønnerne males. Der er 40 trin til at justere med, så der burde være rig mulighed for at finde den rigtige grind-size.

[Gerner]

He, det er dog ikke mig der har givet dig nogle svar Kena.
Det er muligvis Bender du har ment.

[Bender]

Præcis på Encore er der kun selve trakten du kører fra grov til fin malet, på preciso har du trakten og en ekstra sort hjul, hvilke er overflødigt efter min mening. Min kammerat har en forte og han synes og efter han har kørt den til, at bare skulle have købt en preciso og efter jeg har prøvet min brors ved jeg Encore bliver min næste kværn ;)

Iøvrigt kan jeg anbefale en Brita Marella, filtret vand gør en forskel.

[Kena]

He, det er dog ikke mig der har givet dig nogle svar Kena.
Det er muligvis Bender du har ment.

Gerner Bender. Det er nogengange svært at bevare overblikket på en smartphone...

[Kena]

Præcis på Encore er der kun selve trakten du kører fra grov til fin malet, på preciso har du trakten og en ekstra sort hjul, hvilke er overflødigt efter min mening. Min kammerat har en forte og han synes og efter han har kørt den til, at bare skulle have købt en preciso og efter jeg har prøvet min brors ved jeg Encore bliver min næste kværn ;)

Iøvrigt kan jeg anbefale en Brita Marella, filtret vand gør en forskel.

Tak for uddybningen. Her på Amager er vandet ekstra kalkholdigt, så det er måske godt med et vandfilter.

[Mich_37]

Sage by Heston er favoritten hjemme hos os. Med en god duft fra de frisk malede bønner kommer ungerne altid og vil hjælpe. Denne maskine er designet i samarbejde med den verdenskendte kok Heston Blumenthal, så her er ikke sparer på kvalitet.


Har fjernet et købslink, da dette er dit første indlæg på vores side
mvh
claus-dk

[Syndikalisten]

Mit setup består af en Moccamaster og en Baratza Virtuoso. På lageret står en Bodum Santos, en stempelkande, og en række maskiner. Nogen af dem er bedre end min Moccamaster, men den er noget simplere.
Kaffen, jeg drikker lige for tiden, er Mövenpick. Jeg plejer at snuppe et par pakker i Tyskland.

[MKjeldsen]

Reviver lige kaffe-tråden! Jeg tænkte lige jeg ville dele en uddybende kommentar (reddit-navn: zrrbite) jeg skrev til en post omkring kaffe og vand sidste år. Jeg dækker overordnet og går i detaljer med hvordan man bruger mineral-koncentrater til at remineralisere destilleret/omvent-osmose vand (~100% H2O).

https://www.reddit.com/r/Coffee/comment ... ng_coffee/

[telum]

Respekt!

Jeg har desværre ikke tiden til at kaste mig over det helt store barista-eventyr, men her i hytten har vi brugt nogle af feriepengene på sådan en fuldautomatisk tingest som gør det rigtigt godt og bare funker - Siemens EQ.6 plus S100. Billedet er dårligt, da slangen selvsagt skal dumpes i en karton mælk...